À Tours, des citrons, des oranges et même des olives poussent désormais en ville

37000 Tours

Oliviers place Châteauneuf, agrumes dans un jardin du boulevard Béranger et, à l’horizon, une première récolte d’olives : à Tours, des plantations typiquement méridionales sont testées. La Ville mettra en avant cette évolution avec un tout nouvel événement dédié aux agrumes les 25 et 26 septembre 2026.

Pommes, poires, raisins ou fraises font depuis longtemps partie de l’identité fruitière de la Touraine. Oranges, citrons et olives, beaucoup moins. Pourtant, ces espèces commencent désormais à prendre place directement dans les espaces verts de Tours.

La municipalité conduit en ce moment plusieurs essais afin d’observer la capacité de certaines variétés à s’adapter à l’évolution du climat local.

Des agrumes rustiques au centre de Tours

L’une des expériences les plus visibles se situe dans le jardin Caroline et Stéphanie Tatin, aménagé autour de la Villa Rabelais, boulevard Béranger.

On y a implanté différentes variétés d’agrumes rustiques. À la différence des citronniers ou orangers classiques, particulièrement sensibles au froid, certaines espèces et variétés tolèrent des températures nettement plus basses.

Le but est d’observer leur comportement en Touraine, d’expérimenter des cultures capables de résister aux conditions locales et d’anticiper les effets de la hausse des températures.

Place Châteauneuf : vers une toute première récolte d’olives

Mais les agrumes ne sont pas les seuls végétaux méditerranéens évalués à Tours.

Des oliviers ont également été plantés place Châteauneuf et l’expérience semble commencer à porter ses fruits. Le maire de Tours, Emmanuel Denis, précise que la Ville s’apprête à réaliser sa toute première récolte d’olives.

Une scène qui aurait paru encore improbable il y a quelques années en plein centre de Tours.

La municipalité présente ces plantations comme expérimentales et souhaite poursuivre ce type de projets dans différents espaces verts de la ville.

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Quel intérêt à introduire agrumes et oliviers à Tours ?

Derrière l’aspect insolite se cache une interrogation plus large : quelles espèces seront adaptées au climat tourangeau dans quelques décennies ?

La hausse des températures incite les villes à repenser les végétaux plantés aujourd’hui et leur capacité à supporter les conditions climatiques futures.

Tester des agrumes rustiques ou des oliviers permet ainsi d’étudier concrètement leur adaptation, tout en diversifiant les essences présentes dans les jardins urbains.

La Ville mène d’ailleurs d’autres expérimentations autour des arbres fruitiers, notamment dans le parc Sainte‑Radegonde.

Un premier rendez-vous dédié aux agrumes

Pour faire découvrir ces plantations au public, Tours et la Villa Rabelais organisent pour la première fois « Agrumes rustiques : un zeste de biodiversité » les vendredi 25 et samedi 26 septembre 2026.

Pendant deux jours, spécialistes, producteurs et passionnés présenteront des variétés capables de prospérer sous des climats plus frais et expliqueront comment les cultiver.

Au programme :

• des démonstrations et des dégustations de jus
• des initiations à la greffe des agrumes
• des visites de la collection implantée dans le jardin
• une vente de plants
• des conférences consacrées aux agrumes
• des dégustations et des rencontres culinaires

L’accès à l’événement sera gratuit.

Christophe Hay, chef deux étoiles, annoncé à Tours

Parmi les invités annoncés figure également Christophe Hay, chef doublement étoilé du restaurant Fleur de Loire à Blois.

Le cuisinier travaille depuis plusieurs années autour de produits cultivés localement, y compris des agrumes, et doit proposer une dégustation pendant l’événement.

L’expert et collectionneur Olivier Biggio interviendra également pour présenter les différentes variétés d’agrumes rustiques et leurs possibilités de culture.

Et demain, des citrons made in Touraine ?

Il est bien sûr encore prématuré d’imaginer les rues de Tours bordées d’orangers et de citronniers. Mais les premiers essais indiquent que la palette végétale de la ville pourrait évoluer progressivement.

Entre les agrumes du jardin de la Villa Rabelais et la première récolte d’olives annoncée place Châteauneuf, des productions que l’on associait surtout aux régions méditerranéennes font désormais leur apparition en plein cœur de la Touraine.

Reste à savoir lesquelles parviendront réellement à s’installer durablement dans le paysage tourangeau.