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Jardin botanique de la ville de Tours | Tours
Depuis le 5 octobre 2026, une nouvelle adresse a pris ses quartiers dans un décor peu commun à Tours. Le Chat Vert reçoit désormais ses premiers visiteurs directement à l’entrée du Jardin botanique, en face de l’hôpital Bretonneau.
Côté offre, on retrouve un esprit café-snack axé sur la simplicité et la convivialité : café, brunch, focaccias, salades, gaufres, cookies, ainsi que des formules à emporter. L’endroit vise aussi bien les promeneurs que les étudiants, les familles et les équipes du CHU tout proche.
L’enseigne a investi un emplacement bien familier des habitués du Jardin botanique, à deux pas de l’accès situé face au CHU Bretonneau.
Elle reprend un espace ayant déjà connu une activité de restauration légère et bénéficie d’un cadre privilégié : une terrasse tournée vers les allées, les arbres et les pelouses du jardin.
Plutôt qu’un restaurant traditionnel, l’idée est de proposer un café-brunch adapté à tous les moments de la journée : petit-déjeuner, pause café, déjeuner rapide, brunch ou goûter.
Le Chat Vert s’adresse à plusieurs publics :
Le format se veut à la fois pratique et accessible, avec des recettes faciles à déguster sur place ou à emporter.
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Le brunch constitue l’un des axes majeurs de cette nouvelle adresse.
Plusieurs options sont proposées, dont une formule complète aux alentours de 20 € incluant un plat salé, un plat sucré, une boisson fraîche et des boissons chaudes.
Des versions plus légères existent également, à partir d’environ 8 € à 14 €, selon la formule retenue.
L’idée est de permettre aussi bien de s’attabler pour un véritable brunch que de venir prendre quelque chose sur le pouce.
Une proposition parfaitement adaptée au lieu.
Le Chat Vert met à disposition des formules à emporter avec panier, couverts et serviettes, pour s’installer directement dans le Jardin botanique.
De quoi transformer une simple pause déjeuner en pique-nique au cœur de la verdure.
La carte a été pensée avec une forte présence de recettes végétales.
On y trouve plusieurs propositions végétariennes, mais pas uniquement : saumon, poulet et autres alternatives complètent l’ensemble.
La sélection se veut simple et grand public, avec notamment :
Le lieu peut aussi constituer une halte gourmande au fil d’une balade.
Au menu côté douceur et boissons : cookies, gaufres, boissons chaudes, thés glacés et jus maison.
Le Chat Vert fonctionne ainsi aussi bien comme café que comme adresse de déjeuner rapide ou de goûter.
La proximité immédiate avec l’hôpital Bretonneau et la faculté de médecine a été prise en compte.
Étudiants et soignants peuvent profiter d’une réduction de 10 % sur présentation d’un justificatif.
Un coup de pouce qui pourrait rapidement faire de l’endroit un repère régulier dans le quartier.
Le projet est porté par Jean Poirier et son groupe La Meute Gourmande, déjà à l’initiative de plusieurs adresses tourangelles : Le Chien Fou, Le Chien Jaune, Le Garde-Manger ou Barback.
Nous racontions récemment comment Le Chien Fou poursuit son développement jusqu’à Paris.
Avec Le Chat Vert, la « ménagerie » continue de s’agrandir, cette fois autour d’un concept plus léger, orienté café, brunch et restauration rapide.
Le Chat Vert fonctionne dans un container boisé réhabilité, comprenant un petit espace cuisine et une terrasse extérieure.
Ce format permet une installation discrète à l’entrée du Jardin botanique tout en proposant une véritable offre de restauration légère.
La concession d’exploitation du lieu est prévue pour plusieurs années.
Le Chat Vert accueille ses clients sept jours sur sept.
Les horaires communiqués vont de 8h15 à 19h, couvrant le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et les pauses café.
Aucune réservation n’est nécessaire pour venir prendre un café ou profiter d’un brunch.
À l’approche des vacances scolaires, cette ouverture tombe à pic.
Le Jardin botanique demeure une sortie très appréciée des familles à Tours, et Le Chat Vert ajoute une option pour boire un café, bruncher ou prendre un goûter directement sur place.
Pour explorer d’autres nouvelles adresses et idées de sorties, découvrez aussi toutes nos actualités et sorties à Tours.
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