TheFork Awards 2026 : voici les restaurants nommés pour le titre de Meilleur Nouveau Restaurant de France

Les TheFork Awards sont de retour en 2026 pour une 7e édition. De nouvelles tables ouvertes ou reprises depuis moins de deux ans ont été sélectionnées par de grands chefs français. Le public peut désormais voter pour son restaurant préféré avant l’annonce des lauréats, prévue le 30 novembre 2026 à Bordeaux.

Le lancement de l’édition 2026 a eu lieu le 7 septembre au restaurant Camondo à Paris, en présence notamment de Yoann Conte, Amandine Chaignot, Thibaut Spiwack, Christian Le Squer et Julien Binz.

Ne manquez plus les idées sorties à Tours et en Indre-et-Loire !

Tous les jeudis, recevez les meilleures événements, bons plans et actus près de chez vous.

Site internet

Adresse emailValider

Rejoignez le prog sur les réseaux :

Le principe des TheFork Awards reste le même : les chefs parrains sélectionnent les nouvelles adresses qu’ils souhaitent mettre en avant, mais c’est le public qui désigne les lauréats. Les votes sont ouverts sur le site des TheFork Awards jusqu’au 19 octobre 2026.

Les restaurants nommés aux TheFork Awards 2026

Auvergne-Rhône-Alpes

• Annata - Clément Masson, Autrans-Méaudre en Vercors (38) - Parrainé par Christophe Aribert
• Carbone - Martin Venien, Lyon (69) - Parrainé par Anthony Bonnet
• Murmures - Noé Saillard, Lyon (69) - Parrainé par Christophe Marguin, Christian Têtedoie, Ludovic Mey et Tabata Mey
• Restaurant Dat Milton - Dat Milton, Vienne (38) - Parrainé par Jean-François Girardin
• Saba - Clément Torres, Annecy (74) - Parrainé par Yoann Conte
• Schoup’s - Ashène Kechacha, Lyon (69) - Parrainé par Thomas Belval-Sanna
• Trèfle - Emily Dader, Lyon (69) - Parrainée par Christophe Marguin

Bourgogne-Franche-Comté

• Hôtel de la Poste - Benjamin Linard, Pouilly-en-Auxois (21) - Parrainé par Louis Gachet

Bretagne

• Ac’Hann - Josselin le Diffon, Brest (29) - Parrainé par Nicolas Conraux
• Maison Le Goyen - Louis Kermarrec, Audierne (29) - Parrainé par Rémi Chambard et Romain Besseron
• Entre Nous - Romain et Léonie Vettier, Vitré (35) - Parrainé par Mathieu Guibert
• Terrible - François Cochet et Clément Foucre, Rennes (35) - Parrainés par Pierre Gagnaire

Centre-Val de Loire

• La Bécasse Heureuse - Baptiste Ingouf, Thoury (41) - Parrainé par Christophe Hay

Corse

• ADN Bastia - Quentin Sanchez, Bastia (20) - Parrainé par Christophe Bacquié

Grand Est

• Amsel - Florian Stein et Remi Segura, Ammerschwihr (68) - Parrainé par Julien Binz
• Caveau Chez Bacchus - Régis Heintzelmann, Katzenthal (68) - Parrainé par Nicolas Stamm-Corby
• Brasserie Zahnacker - Manon Nasti et Lucas Di Palma, Ribeauvillé (68) - Parrainé par Olivier Nasti
• Cueillette - Maxime Rolland, Strasbourg (67) - Parrainé par Guillaume Scheer
• Gourmand Bistrot de Plaisirs - Flavien Testart, Schiltigheim (67) - Parrainé par Julien Binz
• Kokken - Frédéric Metzger, Strasbourg (67) - Parrainé par Gilles Leninger
• La Salle des Fêtes - Caroline Furstoss et Michael Schirr, Mittelwihr (68) - Parrainé par Marc Haeberlin
• La Table de Jean-Mi - Enzo Manfredi, Bussang (88) - Parrainé par Jean-Yves Schillinger
• Rechen - Léo Pfauwadel, Wattwiller (68) - Parrainé par Emmanuel Renaut
• Restaurant Les Jardins du Moulin - Valentin Jozeleau, Gundershoffen (67) - Parrainé par Paul Stradner
• Yim - Theerawat Khotphan, Altkirch (68) - Parrainé par Julien Binz

Hauts-de-France

• Iodaline - Alexandre Nowak, Arras (62) - Parrainé par Camille Delcroix
• La Grange aux Loups - Antoine Weyland, Apremont (60) - Parrainé par François Adamski
• Orizon - Emmanuel Pillot, Boulogne-sur-Mer (62) - Parrainé par Georges Blanc
• Pluriel’ - Yohann Cornet, Saint-Omer (62) - Parrainé par Alexandre Miquel et Nicolas Seibold
• Pulpe - Clémence Platel, Lille (59) - Parrainée par Eugène Hobraiche
• Saline - Farès Awad, Saint-Valery-sur-Somme (80) - Parrainé par Alexandre Gauthier

Île-de-France

• Almas - Anna Lévy, Maryam Sfeir et Sandra Kazachek, Paris (75) - Parrainées par Alessandra Montagne
• Ba/C - Benjamin Arnaboldi, Paris (75) - Parrainé par Romain Hubert
• Bolan - Batipan Aekpanja, Paris (75) - Parrainé par Chatchai Klanklong
• Bund - Ryuya Ono, Paris (75) - Parrainé par Romain Mahi
• Café Armance - Jonathan Ralaisomay, Paris (75) - Parrainé par Jean-François Girardin
• Crocus - Louis Chaulet, Paris (75) - Parrainé par Jason Gouzy
• Ébène - Jihyun Kim et Simon Plantrou, Paris (75) - Parrainés par Mory Sacko
• Eskal - Alexandre Chambat, Paris (75) - Parrainé par Key Kobayashi
• Fana - Gabriel Gras Fernandez, Paris (75) - Parrainé par Alan Taudon
• Kimono - Masahiro Moriya, Paris (75) - Parrainé par Flora Mikula
• L’Ermitage Saint-Antoine - Cyrine Jarretie, Barbizon (77) - Parrainée par Frédéric Simonin
• Le Grand Gourmand - Antony Clémot, Paris (75) - Parrainé par Christian Le Squer
• Le Petit Brochant - Jean-Baptiste Ascione, Paris (75) - Parrainé par Thibaut Spiwack
• Les Collonges - Pierre-Etienne Leseute, Paris (75) - Parrainé par Jason Gouzy et Valérie Vrinat
• Lissit - Claire Grumellon, Paris (75) - Parrainée par François Gagnaire
• Occasion - Margaux Baju et Candice Brée, Paris (75) - Parrainées par Amandine Chaignot
• Restaurant Alt - Sungmi Lee et Kazuaki Aoi, Paris (75) - Parrainé par Guy Savoy
• Noé - Demi Kim, Paris (75) - Parrainé par Denny Imbroisi
• Patsy - Vasyl Andrusyshyn, Paris (75) - Parrainé par Jason Gouzy
• Rencontre - Hugo Ouanouno, Paris (75) - Parrainé par Kelly Rangama

Normandie

• Bistrot Parnell - Romain Cauvin, Cambremer (14) - Parrainé par Valérie Vrinat

Nouvelle-Aquitaine

• Brut, Table de Saison - Alexis Caloone, Saint-Jean-de-Luz (64) - Parrainé par Cédric Béchade
• Caroline - Alexis Hersant, Léognan (33) - Parrainé par Nicolas Masse
• Chez GN - Gracjan Pinatel, Cestas (33) - Parrainé par Nick Honeyman
• Dialogues - Adrien Zedda, Biarritz (64) - Parrainé par Nadia Sammut
• La Chapelle de Guiraud - Thomas Simonneau, Sauternes (33) - Parrainé par Alexandre Baumard
• La Palantxa - Antoine Chuard, Bidart (64) - Parrainé par David Ibarboure
• La Rencontre - Rosie Maillard, Bordeaux (33) - Parrainée par Sébastien Faramond
• La Table de l’Oléa - Brice Tomico, La Teste-de-Buch (33) - Parrainé par Stéphane Carrade
• La Table du Presbytèr - Jérémy Prévost, Eysines (33) - Parrainé par Bruno Oger
• Les Négociants - Antoine Conan, Bordeaux (33) - Parrainé par Alexandre Koa
• Loma - Martin Havas, La Rochelle (17) - Parrainé par Nina Metayer
• Luna - Olivier Peyronnet, Bordeaux (33) - Parrainé par Yoann Amado
• Villa - Hugo Villacampa, Pau (64) - Parrainé par Philippe Lagraula
• Willny’s Café - William Grangier, Montignac-Lascaux (24) - Parrainé par Glenn Viel
• Zinc Bordeaux - Valentin Leclere, Bordeaux (33) - Parrainé par Thomas l’Hérisson

Occitanie

• Aronde - Julien Vahl, Les Matelles (34) - Parrainé par Julien Caligo
• Auberge de Combes - Julien Bousquet, Combes (34) - Parrainé par Fabien Lefebvre
• Le Jeu de Quilles - Gregory Dattiche, Cajarc (46) - Parrainé par Pascal Bardet
• Maison Seed - Rémi Cazottes, Millau (12) - Parrainé par Quentin Bourdy et Noémie Honiat
• Poésie des Halles - Nicolas Fontaine, Nîmes (30) - Parrainé par Pierre Gagnaire
• Un Air de Bouchon - Corentin Mateille, Narbonne (11) - Parrainé par Gilles Goujon

Pays de la Loire

• Restaurant Galipettes - Clément Guignon, Chalonnes-sur-Loire (49) - Parrainé par Laurent Trochain

Provence-Alpes-Côte d’Azur

• Bonnies - Megan Moore, Marseille (13) - Parrainée par Emmanuel Perrodin
• Jacquemar - Léo Bonnardel, Lambesc (13) - Parrainé par Florent Pietravalle
• Kosho - Eric Maillet, Marseille (13) - Parrainé par Ludovic Turac
• Le Café de la Fontaine - Michael Abihssira, La Turbie (06) - Parrainé par Tom Meyer
• Les Saisonniers - Florent Manini, La Croix-Valmer (83) - Parrainé par Arnaud Donckele
• Lou Patio - Nathan Helo, Saint-Rémy-de-Provence (13) - Parrainé par Tom Meyer et Fabien Ferré
• Maison Bellet - Florian Mercadier, Nice (06) - Parrainé par Arnaud Lallement
• Rouge - Louise Perrone, Marseille (13) - Parrainée par Christophe Chiavola et Christophe Raoux

Une cérémonie finale à Bordeaux

Le palmarès des TheFork Awards 2026 sera dévoilé le 30 novembre 2026 à l’Auditorium de l’Opéra National de Bordeaux. Le public désignera notamment le Meilleur Nouveau Restaurant de France 2026.

Vous pourrez aussi aimer : 7 adresses pour bruncher à Bordeaux