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12/01/2027
37500 Chinon
La Fête de la Truffe de Chinon attire, chaque année, fins gourmets et curieux autour de la truffe noire du Périgord, un champignon souterrain présent aussi en Touraine. Au programme : des marchés consacrés à la truffe, des démonstrations de cavage avec chien ou cochon, des visites de truffières, des conférences ainsi que des dégustations sucrées et salées. L’édition 2027 s’annonce dense et ouverte à tous les publics. Rendez-vous le 12 janvier 2027 à Chinon, dans un écrin patrimonial remarquable.
Sommaire
En plein hiver, Chinon devient la capitale éphémère de la truffe en Indre-et-Loire. La Fête de la Truffe rassemble trufficulteurs locaux, artisans, chefs et passionnés autour d’un champignon à la fois discret et emblématique : la truffe noire, Tuber melanosporum, présente dans les sous-bois de Touraine comme en Périgord ou en Provence.
Ce rendez-vous se distingue par son accessibilité : ni réservé aux initiés ni cantonné à un marché de professionnels, il se vit comme une véritable fête populaire et traditionnelle à Chinon célébrant un produit d’exception.
Au centre de l’événement, le marché aux truffes permet d’acheter directement auprès des producteurs et d’approcher le produit à l’état brut, avec ses parfums et ses textures caractéristiques. Des démonstrations de cavage menées avec chien ou cochon montrent, en conditions réelles, la recherche et la récolte dans les truffières : des séquences en plein air qui attirent tout autant les familles que les amateurs de gastronomie.
Des visites de truffières sont proposées pour comprendre la symbiose entre la truffe et les racines de certains arbres, notamment le chêne truffier. Des pépiniéristes répondent aux questions de ceux qui envisagent de planter leur propre truffière, et des parrainages de chênes truffiers permettent de s’inscrire dans la durée.
Les animations culinaires tiennent une place centrale : dégustations sucrées et salées, recettes à base de truffe, et initiations aux accords mets-vins de la région. Des stands présentent des produits artisanaux truffés : huiles, sel, pâtés, fromages et autres spécialités pour repartir avec un souvenir savoureux.
Des conférences complètent la programmation pour approfondir la biologie de la truffe, son histoire en Touraine et les techniques de production. Ce volet pédagogique fait de la fête un espace d’échanges entre professionnels et grand public.
L’ensemble se déroule à Chinon, cité médiévale au patrimoine remarquable, dominée par sa forteresse royale qui veille sur la Vienne. Ce décor renforce le charme de la manifestation et donne envie de prolonger la découverte dans la ville.
La Fête de la Truffe aura lieu le 12 janvier 2027, de 10 h à 17 h, à Chinon.
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Chinon se rejoint depuis Tours en une trentaine de minutes par la D751, et depuis Saumur via la D947. La ville est aussi desservie par la ligne SNCF Tours‑Chinon. Des parkings gratuits sont disponibles en périphérie du centre, notamment sur les quais de la Vienne, à quelques minutes à pied des principales animations.
Les jours de fête, la fréquentation du centre-ville peut être élevée. Anticipez votre déplacement et, si possible, privilégiez les transports en commun ou le covoiturage pour rejoindre Chinon. Si cette manifestation vous inspire, d’autres fêtes traditionnelles et populaires à Chinon jalonnent l’agenda de la cité tout au long de l’année.
La Touraine foisonne de rendez-vous liés au terroir et à la création : ne manquez pas la Fête des Vins de Bourgueil 2026, consacrée aux cépages régionaux, ou la Fête des peintres et sculpteurs 2026, un temps fort dédié aux arts plastiques en Val de Loire.
Quelles animations et activités trouve-t-on pendant la Fête de la Truffe de Chinon ? 🎉
On y découvre généralement un marché de truffes et de produits du terroir, des démonstrations culinaires, des ateliers d’initiation, des rencontres avec des trufficulteurs et parfois des séances de cavage avec des chiens, le tout dans une ambiance conviviale au cœur de la ville.
Peut-on acheter de la truffe sur place ? Comment bien la choisir et la conserver ? 🛍️
Oui, des truffes fraîches et des produits truffés sont habituellement proposés par des producteurs locaux ; privilégiez un parfum intense, une peau ferme et saine, puis conservez la truffe quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique avec du papier absorbant changé régulièrement, en la consommant rapidement pour profiter de ses arômes.
L’événement convient-il aux enfants et aux familles ? 👨👩👧👦
Oui, l’ambiance est familiale grâce aux animations pédagogiques, à des démonstrations accessibles et à des stands gourmands ; prévoyez une tenue confortable et gardez un œil sur les enfants dans les zones très fréquentées pour une visite sereine.
Les chiens sont-ils acceptés sur le site ? 🐶
En général, les chiens tenus en laisse sont tolérés dans les espaces extérieurs ; évitez de les approcher des stands alimentaires et des démonstrations, prévoyez de l’eau et des sacs, et notez que certains espaces intérieurs ou très denses peuvent être restreints par l’organisation.
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